Willkommen auf Johnnys Biohof


In der Südheide im Kreis Gifhorn liegt Johnnys Biohof weit entfernt von der nächsten Ortschaft mitten im Wald.

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Kontrollstellen-Code:
DE-ÖKO-006

Drei Sommerangebote


Wir haben für den Sommer drei großartige Pakete geschnürt, die Genießerherzen erfreuen werden.

- Kalbfleisch-Paket 3500g für 87,50 €, also nur 25 €/kg !


- Jungrind-Fleisch-Paket 5000g für nur 100 €, also nur 20 €/kg !


- Kuhfleisch-Paket 5000g für nur 87,50 €, also nur 17,50 €/kg !


Die Zusammensetzung der Pakete ist wohl durchdacht,
mehr dazu im SHOP !

Warum Fleischpakete?


Aus Respekt vor der Natur und dem Individuum sollte es unser Bestreben sein, das Tier komplett zu verbrauchen.
Für den Kunden eröffnet sich dadurch die Möglichkeit, von allen Teilen des Rindes zu kosten und die unterschiedlichen Aromen und Zuschnitte kennenzulernen.


Früher waren auf dem Dorf Hausschlachtungen die Regel. Der Schlachter kam auf den Hof und alle Arbeiten wurden in den Hofgebäuden durchgeführt.
Bei größeren Tieren wurde das Fleisch häufig zu gleichen Teilen (Paketen) unter mehreren Familien aufgeteilt.


Weil die Hygienevorschriften im Laufe der Zeit immer komplexer wurden, gab man die Hausschlachtungen auf.
Wir fahren die Tiere zum nächstgelegenen Bio-Schlachter in unserer Region, das Prinzip der Paket-Aufteilung möchten wir jedoch beibehalten.
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Über Jahrtausende haben sich Landwirtschaft und Tierhaltung zusammen entwickelt, darauf zu verzichten, ist wie auf den Shuffle-Button zu drücken. GO PUZZLE!
























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